Cupcakes de rosa per a una "Ladies night".

Com que l'altre dia tenia un sopar de "Ladies" vaig decidir portar de postres uns cupcakes personalitzats. Els cupcakes com aquests generalment es fan amb aquella pasta de sucre que es diu fondant i que és molt fàcil de treballar. Però pel meu gust és massa dolça i, tot i que és cert que visualment queden uns cupcakes molt més bonics, de gust no són gaire bons. Per tant, jo faig el mateix però amb xocolata blanca tenyida amb colorant alimentari, que és clar, es desfà fàcilment, vol més temps i el resultat final no és el mateix, però són molt més bons.

Així que aquí teniu la recepta.

Necessitareu:

(perquè en surtin 6)

- 100 g. de farina.

- 5 g. de llevat.

- 80 g de sucre.

- 80 ml. de llet

- 1 ou

- 1 culleradeta de oli de gira sol.

- 1 culleradeta d'aroma de rosa.

- xocolata blanca especial per postres.

- colorant alimentari rosa i negre.

Preparació:

- Engegueu el forn a 180º  amb el foc de sota.

- Barregeu en un bol l'oli, l'aroma, la llet i el rovell de l'ou.

- Quan estigui ben feta la barreja afegiu el sucre i, posteriorment, la farina i el llevat molt a poc a poc.

- Bateu la clara a punt de neu i aneu-la afegint a la barreja. Finalment quan ja tingueu la massa ben feta afegiu una mica de colorant alimentari rosa.

- Col·loqueu els papers als motlles i aboqueu la massa, més o menys fins la meitat del motlle.

- Poseu-ho al forn durant uns 15 minuts.

- Quan ja estiguin cuits deixeu-los refredar dins el motlle.

Per fer les decoracions:

Per fer les decoracions jo faig servir un estri com aquest:

Però si no el teniu, també es poden fer amb una màniga pastissera o un biberó d'aquells de plàstic.

Els llacets s'ha de fer força estona abans perquè cal que es refredin i quedin durs. Desfeu una mica de xocolata blanca, uns 40 grams. Barregeu-la amb colorant negre i aneu fent muntanyetes petites sobre un paper de plata i deixeu-ho refredar fins que tornin a ser completament dures.

Desfeu la resta de la xocolata i tenyiu-la amb colorant rosa. Com veieu a la foto a mi em van quedar de color vermell i no rosa perquè en vaig posar massa, així que vigileu de no posar-ne gaire. Cobriu els cupcakes amb xocolata i espereu que es refredin.

Quan tot estigui fred, ja podeu muntar les decoracions. Amb un pinzell fi traceu una ralla i escriu el nom i després col·loqueu dues muntanyetes de xocolata blanca sobre la ratlla per fer el llacet i ja estan llestos per menjar!

Podeu imprimir-vos la recepta aquí!