L'aire que entra per la finestra.

L'estiu s'acosta, d'aquí molts pocs dies ja el tindrem aquí i, espero, que contra tot pronòstic es quedi una llarga temporada. M'agrada molt l'estiu, moltissim. Però, tot i que m'encanta que faci calor, tots sabem que aquesta, de vegades, pot ser molt angoixant, enganxifosa i pesada. 

Però en aquests dies de tanta i tanta calor, sempre hi ha un moment del dia, una estona curta potser, en que entra un aire suau i dolç per les finestres, gairebé inexistent, que sovint en fa dir allò de, "ai que bé, aquest aire".

És una d'aquelles coses tan i tan senzilles que molt sovint no sabem valorar. Com un regal, que no es demana i arriba perquè sí, així és l'aire que entra per les finestres de les cases els dies de calor, que dóna una pau especial a l'ambient i que, molt sovint, ens fa tancar els ulls per un moment, i somriure.

A mi m'agrada especialment, quan treballo amb l'ordinador, entra per la finestra de la meva habitació una brisa suau que fa que la feina sembli més fàcil o menys feixuga.

Així que per aquest dilluns demano cinc minuts més de l'aire que entra per la finestra.

Feliç dilluns!

Cakepops de bacó i formatge.

Avui us porto una recepta ideal per a un pica-pica d'estiu. Són uns cakepops de bacó i formatge. Per fer-los necessitareu un motlle de cakepops ja que aquestes "piruletes" originalment es fan barrejant restes de pastís o de cupcake amb formatge cremós, mantega o xocolata d'untar. Per tant, si no teniu el motlle, aquesta recepta no us sortirà. Tot i que també es pot fer servir per fer muffins o fins i tot, una coca.

Necessitareu:

- 80 g. de farina

- 1 bric de nata per cuinar.

- 3 ous

- Un paquet de formatge rallat.

- 1 paquet de bacó tallat a tires petites

- sal i pebre.

Preparació:

- Engegueu el forn a 180º amb el foc de baix.

- Barregeu a la batedora els ous amb la nata, un cop feta la barreja aboqueu-la en un bol.

- Afegiu la farina i remeneu bé fins que quedi una massa homogènia.

- Finalment afegiu el bacó i el formatge i remeneu bé.

-Ompliu tots els foradets dels cakepops i tapeu bé amb l'altre part del motlle.

- Poseu-ho al forn durant 15 o 20 minuts.

- Un cop fora del forn, deixeu-los refredar i claveu un palet de fusta a cada un i ja estan llestos per menjar.

*Si us agrada els podeu servir amb confitura de tomàquet per anar-los sucant.

Bon profit! 

Reciclant samarretes.

Arriba un dia en que les samarretes blanques deixen de ser blanques i llavors, ja no saps que fer amb elles. Jo d'aquestes en tinc moltes així que vaig decidir agafar-ne una i donar-li un nou estil. És ben senzill. 

Necessitareu colorant de roba de dos colors. Ara vénen uns sobrets de 5 grams de colorant que van molt bé per fer aquestes coses, així t'estalvies comprar un paquet sencer d'aquells que després no saps que fer amb ells. També necessitareu pintura tèxtil. Jo en aquest cas vaig gastar una blava i una que tenia com purpurina.

Tenyiu tota la samarreta del color més clar i després, quan ja estigui ben tenyida i escorreguda tenyiu la part de baix del color més fosc i esteneu-la cap per baix.

Un cop seca, ja la podeu pintar com més us agradi. Aquí teniu el meu resultat:

Cançons per començar el dia.

La música és una part molt important del meu dia a dia, com de la majoria de persones, encara que no ens n'adonem. L'escoltem al matí quan posem la radio, quan anem amb cotxe, quan caminem pel carrer, n'hi ha que canten a la dutxa, mentre cuinen o mentre treuen la pols. Escoltem música quan estem contents o quan estem molt tristos. D'alguna manera sempre hi és present. 

Hi ha cançons i cançons, hi ha qui diu que hi ha música bona i dolenta. Jo, no ho veig així. Hi ha una música per a cada moment, cançons que ens agraden per la lletra, pel missatge pel fons, d'altres pel ritme, la sonoritat. Hi ha cançons que tothom diu que són taaant dolentes, i després quan sonen en alguna festa tots ballem sense parar, doncs, tan dolentes no deuen ser, no?

Hi ha cançons que et recorden a persones, a moments, a èpoques de la teva vida. I, hi ha cançons per començar el dia. Jo aquí us en deixo una, és d'aquelles que molts dirien que no és una gran cançó, però l'escoltes i et posa de bon humor, i et sents capaç de fer moltes coses i de tirar endavant. Jo l'escolto sovint, perquè m'agrada, perquè em dona energia i, sobretot, perquè em porta bons records. És una d'aquelles cançons ideals per començar el dia, sobretot dies com els d'avui, que per a molts, comença la recta final del curs 2012-13. Així que aquí us la deixo, espero que us faci somriure de bon matí!
                                       http://musicatono.com/viendo/AtdC4SAr30k

Feliç dilluns!

Donuts!

De vegades a la vida tens la sort de creuar-te amb persones que són capaces de ser felices amb qualsevol cosa. La meva amiga Eva és una d'elles. Fer-la feliç és tan fàcil que t'hi passaries el dia, perquè la seva felicitat davant de qualsevol ximpleria es contagia ràpidament i, és clar, tu també acabes rient. Deu ser perquè té la gran sort de no haver perdut la nena que porta dins i la facilitat per il·lusionar-se davant de qualsevol situació.

Ella em va dir: podries fer uns donuts. I jo, com us imaginareu, no m'hi vaig poder negar. Els donuts originals són fregits, però jo sempre intento que les meves receptes siguin el màxim de saludables possible, així que vaig decidir fer uns donuts al forn. El resultat no és ben bé el gust de donut que tots coneixem. És més aviat una barreja entre donut i "rosquilla", però són boníssims i perfectes per sucar-los a la llet. 

Per fer-los necessitareu un motlle de donuts pel forn, són molt fàcils de trobar. No sé ben bé que passaria si feu un xurro i l'aneu enrotllant, s'hauria de provar, però la massa és força difícil de treballar.

Necessitareu (perquè en surtin 12)

Per la massa:

- 300 g. de farina.

- 7 g. de llevat

- 150 ml de llet.

- 60 g de sucre blanc

- 30 g. d'oli de gira-sol.

- 20 g. de mel

- 1 ou

- 1 cullerada d'aroma de vainilla

Pel glacejat: 

- 2 cullerades de mantega

- 4 cullerades d'aigua

- 8 cullerades de sucre glas

Preparació:

- Engegueu el forn a dalt i a baix a 180º

- Barregeu en un vol tots els líquids: l'oli, la llet, l'aroma de vainilla, la mel desfeta i el rovell d'ou.

- Quan la barreja estigui ben feta afegiu el sucre i posteriorment la farina i el llevat molt a poc a poc.

- Finalment bateu les clares al punt de neu i aneu-les afegint.

- Pinteu amb oli de gira-sol el motlle i aneu omplint cada donut. És força difícil, jo per fer-ho vaig posar tota la massa en una mànega pastissera i els vaig anar omplint.

- Fer el glacejat és molt senzill. Desfeu la manteja, barregeu-la amb l'aigua i el sucre fins que us quedi tot força líquid.

- Poseu els donuts al mig del forn. Cap als 5 minuts, quan comencin a agafar forma, treieu la safata i pinteu cada donut amb el glacejat i torneu-los a posar al forn uns 5 minuts més, poder una mica més, fins que veieu que el glacejat ja és compacte.

- Espereu que es refredin per desmotllar-los i ja estan llestos per menjar.

Podeu imprimir-vos la recepta aquí

Bon profit!

La olor de les nits d'estiu.

Les nits d'estiu tenen una olor especial. Sé que em direu que les nits no fan olor, però això no es veritat. Les nits d'estiu oloren a llibertat i somriures, a despreocupacions, a músiques divertides, a màgia i a bons amics.

Quan surts de casa a les 9 i encara és dia i tens aquella sensació de que queden moltes hores per endavant, encara que a l'endemà hagis d'anar a treballar. I extranyament, sense saber gaire perquè tot agafa un altre ritme, com si poguéssim gaudir més de tot pel sol fet de què és estiu. Com si ens poguéssim saltar les normes i trencar amb les rutines perquè fa calor.

Agafes una jaqueta, per si de cas, i desprès no te la poses. I seus en una terrassa qualsevol per prendre alguna cosa i xerrar una estona i rius sense saber gaire perquè. Les converses es fan infinites, com si el temps s'aturés i no hi hagués res més que aquell moment, fins que algú recorda que a l'endemà, cal anar a treballar. I marxes a casa tranquil, i vas a dormir amb un somriure.

I és per això que les nits d'estiu fan olor, perquè en l'aire es respira una música diferent, pausada, tranquil·la, alegre i riallera, amb un punt de brisa marina i un polsim de festa major. 

Jo voldria guardar-me aquesta sensació en un pot petit petit, i poder obrir-lo de tant en tant i omplir la casa d'aquesta olor quan més la necessités, perquè estic segura que llavors, tot prendria un altre ritme i somriuríem una mica més.

Feliç dilluns

Cupcakes de rosa per a una "Ladies night".

Com que l'altre dia tenia un sopar de "Ladies" vaig decidir portar de postres uns cupcakes personalitzats. Els cupcakes com aquests generalment es fan amb aquella pasta de sucre que es diu fondant i que és molt fàcil de treballar. Però pel meu gust és massa dolça i, tot i que és cert que visualment queden uns cupcakes molt més bonics, de gust no són gaire bons. Per tant, jo faig el mateix però amb xocolata blanca tenyida amb colorant alimentari, que és clar, es desfà fàcilment, vol més temps i el resultat final no és el mateix, però són molt més bons.

Així que aquí teniu la recepta.

Necessitareu:

(perquè en surtin 6)

- 100 g. de farina.

- 5 g. de llevat.

- 80 g de sucre.

- 80 ml. de llet

- 1 ou

- 1 culleradeta de oli de gira sol.

- 1 culleradeta d'aroma de rosa.

- xocolata blanca especial per postres.

- colorant alimentari rosa i negre.

Preparació:

- Engegueu el forn a 180º  amb el foc de sota.

- Barregeu en un bol l'oli, l'aroma, la llet i el rovell de l'ou.

- Quan estigui ben feta la barreja afegiu el sucre i, posteriorment, la farina i el llevat molt a poc a poc.

- Bateu la clara a punt de neu i aneu-la afegint a la barreja. Finalment quan ja tingueu la massa ben feta afegiu una mica de colorant alimentari rosa.

- Col·loqueu els papers als motlles i aboqueu la massa, més o menys fins la meitat del motlle.

- Poseu-ho al forn durant uns 15 minuts.

- Quan ja estiguin cuits deixeu-los refredar dins el motlle.

Per fer les decoracions:

Per fer les decoracions jo faig servir un estri com aquest:

Però si no el teniu, també es poden fer amb una màniga pastissera o un biberó d'aquells de plàstic.

Els llacets s'ha de fer força estona abans perquè cal que es refredin i quedin durs. Desfeu una mica de xocolata blanca, uns 40 grams. Barregeu-la amb colorant negre i aneu fent muntanyetes petites sobre un paper de plata i deixeu-ho refredar fins que tornin a ser completament dures.

Desfeu la resta de la xocolata i tenyiu-la amb colorant rosa. Com veieu a la foto a mi em van quedar de color vermell i no rosa perquè en vaig posar massa, així que vigileu de no posar-ne gaire. Cobriu els cupcakes amb xocolata i espereu que es refredin.

Quan tot estigui fred, ja podeu muntar les decoracions. Amb un pinzell fi traceu una ralla i escriu el nom i després col·loqueu dues muntanyetes de xocolata blanca sobre la ratlla per fer el llacet i ja estan llestos per menjar!

Podeu imprimir-vos la recepta aquí!