Plumcake de llimona i taronja

Avui us porto la recepta d’un plumcake de llimona i taronja boníssim i molt fàcil de fer.

Necessitareu:

- 300 gr. de mantega sense sal pomada

- 300 gr. de farina

- 8 gr. de llevat

- 200 gr. de sucre

- 4 ous

- 2 cullerades d’essència de llimona

- 2 cullerades d’essència de taronja

- colorant taronja, o si no en teniu, el podeu fer amb vermell i groc. (jo ho vaig fer així)

Preparació:

Engegueu el forn a 180º amb el foc de baix.

Les dues masses s’han de preparar per separat.

En un bol barregeu 150 gr. de mantega amb 100 gr. de sucre i 2 ous

Quan la barreja estigui ben fet afegiu-hi, a poc a poc, 150 gr. de farina i 4 de llevat.

Finalment cal afegir dues cullerades d’essència de llimona.

Aquesta massa un quedarà d’un color groguenc i per tant no caldrà colorant. Poseu-la dins una mànega pastissera sense obrir, i guardeu-la per després.

Repetirem el mateix procediment d’abans amb la resta dels ingredients però al final hi afegirem essència de taronja en comptes de la de llimona i els colorants fins que tinguem una massa taronja. 

Poseu-la també en una mànega pastissera.

Finalment posarem la massa al motlle fent formes amb la mànega i intercalant una i l’altra. És igual si queden espais sense massa perquè després, dins el forn, tot s’anirà posant a lloc. Poseu-lo al forn durant 45 minuts o 1 hora. I ja el tenim llest!

Podeu imprimir-vos la recepta aquí!

Bon profit!